Рецепты чая.

Чай / Рецепты

Чай по-голландски

Чай заваривается обычным способом из расчета одна чайная ложка на 100 мл воды.
Чай смешать с какао без молока и апельсиновым сиропом из расчета 100 мл какао и
25 мл сиропа на 100 мл чая. Смесь интенсивно перемешивается (лучше всего - в
миксере) и подается, посыпанная тертым шоколадом.

Чай по-кубински
Семь чайных ложек чая заварить с небольшим количеством гвоздики (на кончике
ножа или два-три бутона) в полулитре воды и настаивать все это дело четыре
минуты. Потом чай размешать и, процеживая, перелить в какой-либо сосуд (который
можно ставить на огонь). Добавить туда две столовые ложки лимонного сока, стакан
черничного сока, стакан апельсинового сока и половину ананаса, нарезанного
ломтиками. Смесь подогреть, не доводя до кипения.

Чай по-польски

В сильно нагретый на пару заварник всыпается чай по схеме одна чайная ложка на
человека, плюс одна - на чайник. Заварник с заваркой несколько минут нагревается
на пару, затем туда вливается небольшое количество воды (чтобы «замочить») - и все
это опять нагревается на пару. Минут через семь в чайник наливается кипяток из
расчета 100 мл на каждую чайную ложку чая. И сразу - по чашкам и к столу.

Чай по-немецки

Чай заваривается обычным способом, но к нему подаются сливки или кипяченое
молоко - последнее обязательно с пенкой. Молоко или сливки хозяйка дома,
изображающая благочестивую Гретхен, должна подать к столу в сливочнике или
глиняном горшочке, который обязательно должен стоять на десертной тарелочке.

Чай по-шведски

Вскипятить 160 мл молока, всыпать в него чайную ложку заварки, снять с огня.
Через три минуты процедить напиток прямо в чашки. Сахар - по вкусу.
Чай по-шотландски (высокогорный)

Чайная ложка заварки заливается стаканом только что вскипяченного молока. Если
сильно хочется, можно взбить немного меда с одним яичным желтком. В
процеженное молоко с чаем добавить либо простой мед (или вообще сахар), либо вот
это - только что взбитое.

Чай с приправами по-английски

В стакане заваренного обычным способом горячего чая несколько минут
настаивается четыре кусочка корицы, чайная ложка гвоздики и три чайных ложки
тертой лимонной цедры. И все.

Чай по-татарски

На одну порцию вскипятить полстакана воды, добавить туда две чайные ложки чая
и полстакана молока. Кипятить, помешивая, пять минут. Посолить, перелить в
пиалу и положить сверху кусочек сливочного масла или влить чайную ложку
растомленного масла. Тоже сливочного. Чай может быть и черным и зеленым. А в
идеале - плиточным. Чтобы все по-настоящему.

Чай по-азиатски (степной чай)

Двенадцать чайных ложек сухого чая (черного или зеленого - все равно) бросить в
пол-литра холодной воды и вскипятить (в котелке, на костре). Потом добавить два
литра молока (кхм) и соль. По желанию, так сказать. Все это дело варить десять
минут, потом процедить и пить.

Чай по-русски

Чай заваривается обычным русским способом, в наиболее комфортной для вас
дозировке, но исходя из того, что заварка будет разбавляться кипятком. Например,
восемь ложек на заварочный чайник. И настаивать пять минут. В чашки сначала
наливается заварка, потом - кипяток. Можно добавить молоко, сливки, лимон или
лимонный сок. Но не все разом. Пьется вприкуску. В оригинале - не с рафинадом, но
с кусковым сахаром, который сейчас - изрядная редкость.

Чай с малиновым сиропом

·    сухой чай (4ч/лож.)
·    сироп малиновый (6ст/лож.)
·    молоко (4ст/ лож.)

Чай заварить до состояния крепкого настоя, не добавляя сахар. Затем смешать молоко с малиновым сиропом и добавить полученную смесь в настой. Напиток подавать к столу в сильно охлаждённом виде.

Чай по-мароккански

·    сухой чай(5ч/лож.)
·    сахар(5ч/лож.)
·    гвоздика(на кончике ножа)
·    корица молотая(1ч/лож.)
·    сок апельсиновый(2,5 стакана)
·    сок лимонный(2,5 стакана)

Сухой чай насыпать в фарфоровый заварочный чайник, добавить сахар и пряности и дать настояться в течение нескольких минут. Полученный настой процедить и смешать с лимонным и апельсиновым соком. Разлить чай по чашкам, положив в каждую из них очищенные от корки и косточек ломтики лимона и апельсина, а затем подавать на стол.

Чай с молоком по-шотландски

·    сухой чёрный чай(4ч/лож.)
·    молоко( 1л.)
·    яичный желток(2шт.)
·    мёд(4ч/лож.)

Сухую чайную заварку насыпать в высокую эмалированную посуду и залить сильно подогретым молоком, а затем дать настояться в течение 5 минут и процедить через ситечко. Яичные желтки смешать с мёдом и тщательно растереть; после этого влить в эту смесь горячий чайный настой.

Чайный пунш по-китайски

·    сухой чёрный чай (3 ч/лож.)
·    мёд (1 стакан)
·    лимон (3шт.)
·    апельсин (2шт.)

Приготовить сок из лимонов и апельсинов, смешать, добавить мелко нарезанную цедру 1 лимона и 1 апельсина и оставить на несколько часов. Крепкий чёрный чай заварить в 500 мл воды по стандартному рецепту и, не остужая, добавить в предварительно процеженную смесь. Напиток подают к столу и кладут мёд по вкусу.

Абрикосовый чай

·    сухой чай(4ч/лож.)
·    сок абрикосовый(1 стакан)
·    мёд(по вкусу)

Насыпать сухой чай в заварочный чайник, залить 750 мл горячей воды и дать настояться. Полученный настой процедить, а затем смешать с абрикосовым соком. В напиток добавить по вкусу мёд и подавать на стол, не остужая.

Чай с лимоном

·    сухой чай(5ч/лож.)
·    сахар(7ч/лож.)
·    лимон(1/2)

Крепкий настой чая заварить в фарфоровом чайнике. Снять цедру с лимона, предварительно обдав его кипятком; затем натереть цедру на тёрке, а мякоть лимона нарезать как можно тонко и удалить косточки. Разложить по чашкам тёртую цедру и сахар, тщательно перемешать, затем разлить чай и положить в каждую чашку по ломтику лимона.

Чай "Лесной"

·    сухой чай (5ч/лож.)
·    мёд (1/2 стакана)
·    лимон (1шт.)
·    сироп ежевичный (2ст/лож.)
·    cироп лимонный (2ст/лож.)

Заварить чай в литре воды и процедить. Перед этим смешать ежевичный и лимонный сироп с мёдом и добавить в чайный настой. Напиток рекомендуется подавать на стол в горячем виде, положив в каждый стакан по ломтику лимона.

Чай из липового цветка

· сухие цветки липы (1ст/лож.)
· сахар (4ч/лож.)

Цветки липы залить стаканом кипятка, настаивать в течение 6-8 минут. Варить на медленном огне в течение 10-15 минут, процедить и добавить сахар. Липовый цвет хорошо сочетается с мятой. В этом случае цветки липы и мяту нужно брать в соотношении 1:1 или 1:2 залить кипятком.

Чай из шиповника

·    плоды шиповника (4-5 ст/лож.)
·    сахар (по вкусу)
·    лимонный сок (по вкусу)

Плоды шиповника положить в эмалированную посуду, залить 1л. кипятка, закрыть крышкой и прокипятить 10 минут, потом процедить, добавить сок лимона и сахар. Настой получается тёмного цвета, прозрачный, приятный на вкус.

Чай рябиновый "Ароматный"

·    сушенные ягоды (100г.)
·    цветки рябины (30г.)
·    сушенная мята (10г.)
·    сахар (по вкусу)

1-2 ст/лож. сырья перемешать и заварить с 1 стаканом кипятка.

Чай из мяты и листьев чёрной смородины

·    мята сушенная (40г.)
·    листья чёрной смородины сушеные (40г.)
·    сахар (75г.)

Залить сырьё 1 л. водой, настоять 10 минут. Настой процедить через ситечко, добавить сахар. Подавать горячим.

Чай с чабрецом

Смесь чабреца, брусники, зверобоя(40-50г.) залить 1л. кипятка. Настоять 10 минут.

Чай "Родниковый" с мёдом

·    сухие листья земляники(5г.)
·    зверобоя (5г.)
·    липы (2г.)
·    сахар (15г.)
·    мёд (30г.)

Заварить сырьё и 5-6 минут продержать на лёгком огне. Настоять 15-20 минут и процедить. Добавить сахар. Мёд подать отдельно.

Чай из яблочной кожуры

· сушенная кожура антоновки (5 ст/лож.) или
· свежая кожура антоновки(1 стакан)

Кожуру поместить в эмалированную посуду, залить 1л. холодной воды, накрыть крышкой и поставить на огонь. Кипятить 5-6 минут и настаивать в течение 10 минут. Сахар или мёд добавить по вкусу.

Чай морковный

Один из самых старых напитков. Такой чай может разнообразить стол. Для получения сырья морковь вялят, режут тонкими ломтиками(не шире 1 мм)и сушат. 1 ч/ лож.сырья залить стаканом кипятка, настоять 8-10 минут. Аромат и цвет настоя немного напоминает зелёный. Вкус сладковатый.

Чайный глинтвейн

·    Чёрный чай высшего качества (3ч/лож.)
·    зелёный чай (2ч/лож.)
·    виноградный сок (1,5 стакана)
·    яблочный сок (1,5 стакана)
·    сахар (1 стакан)
·    пряности:
·    имбирь (1/2 ч/лож.)
·    бадьян (1/2 ч/лож.)
·    молотая корица (1 ч/лож.)
·    гвоздика (3шт.)
·    миндаль и изюм (по вкусу)

Смешать сухой чёрный и зелёный чай и заварить в фарфоровом чайнике по традиционной технологии. Затем в высокой эмалированной посуде смешать соки и добавить сахар и пряности, после чего залить в неё чайный настой и плотно закрыть крышкой. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь и подогревать в течение некоторого времени, не доводя до кипения. напиток разливают в высокие бокалы и подают в горячем виде, добавив по вкусу тёртые орехи и изюм.

Молочный чай по-голландски

·    Кипящее молоко,
·    сахар,
·    ром или коньяк,
·    колотый лед,
·    сливки.
Залить чай кипящим молоком и выдержать 5 мин, процедить и положить сахар. К
остывшей смеси добавить ром, положить лед и подать с соломинкой, влив сливки.

Апельсиновый айс-чай

·    Лимонное мороженое,
·    0.5 л крепкого холодного чая,
·    сахар,
·    сливки,
·    ломтики мандарина.
В чашки положить по 1 шарику апельсинового мороженого и залить небольшим
количеством сладкого чая. Сверху украсить сливками и ломтиками мандарина.

Чай-лимонад

·    лимон,
·    0.5 бутылки белого вина,
·    5 ст. ложек сахара или меда,
·    колотый лед,
·    газированная вода( по желанию).
Чай, сахар, лимонный сок или мед смешать в миксере. Подать в стаканах со льдом.

Чай с шампанским по-русски

·    Сок из 0.5 лимона,
·    корка 1 лимона,
·    1 бутылка советского игристого,
·    сахар по вкусу.
Чай залить кипятком, через 5 мин процедить, добавить сахар, лимонный сок и корку
спиралью. После охлаждения подслащенную и ароматизированную смесь перелить в
сосуд для крюшона, положить еще несколько ломтиков лимона и влить шампанское.

Майский чай в Гомеле! УП "Визит-М" является официальным дистрибьютором Компании "Май" на территории Республики Беларусь.Майский чай в Гомеле! УП "Визит-М" чай tea чвй tea Vizit-m

Рецепты чая.

Майский чай в Гомеле! Визит-М Наша продукция в торговых точках Белоруссии. Прайс лист. Танталит История чая О пользе чая. Полезные вещества в чае. Чай профилактика против рака! Зелёный чай полезен курильщикам! Чай напиток для красоты. Как правильно заваривать чай. Рецепты чая. Новости чая. Чай Кёртис. Ассортимент чая Кёртис. Всё о чае! Каталог чайных сайтов. Скачать бесплатно Чай Tea О пользе чая Химический состав чая О классификации чая Чай - антиалкогольный напиток Похмельный синдром Повышает потенцию Источник молодости Выводит радиоактивные вещества Витаминная недостаточность Простуда Вы получили стресс у вас депрессия Для желающих похудеть Диета против шлаков Хорошее мочегонное средство Если вы поранились Если устали глаза Терморегулятор Чайные бальзамы Восточный гороскоп на 2008 год




		Чай / Рецепты Чай по-голландски Чай заваривается обычным способом из расчета одна чайная ложка на 100 мл воды. Чай смешать с какао без молока и апельсиновым сиропом из расчета 100 мл какао и 25 мл сиропа на 100 мл чая. Смесь интенсивно перемешивается (лучше всего - в миксере) и подается, посыпанная тертым шоколадом. Чай по-кубински Семь чайных ложек чая заварить с небольшим количеством гвоздики (на кончике ножа или два-три бутона) в полулитре воды и настаивать все это дело четыре минуты. Потом чай размешать и, процеживая, перелить в какой-либо сосуд (который можно ставить на огонь). Добавить туда две столовые ложки лимонного сока, стакан черничного сока, стакан апельсинового сока и половину ананаса, нарезанного ломтиками. Смесь подогреть, не доводя до кипения. Чай по-польски В сильно нагретый на пару заварник всыпается чай по схеме одна чайная ложка на человека, плюс одна - на чайник. Заварник с заваркой несколько минут нагревается на пару, затем туда вливается небольшое количество воды (чтобы «замочить») - и все это опять нагревается на пару. Минут через семь в чайник наливается кипяток из расчета 100 мл на каждую чайную ложку чая. И сразу - по чашкам и к столу. Чай по-немецки Чай заваривается обычным способом, но к нему подаются сливки или кипяченое молоко - последнее обязательно с пенкой. Молоко или сливки хозяйка дома, изображающая благочестивую Гретхен, должна подать к столу в сливочнике или глиняном горшочке, который обязательно должен стоять на десертной тарелочке. Чай по-шведски Вскипятить 160 мл молока, всыпать в него чайную ложку заварки, снять с огня. Через три минуты процедить напиток прямо в чашки. Сахар - по вкусу. Чай по-шотландски (высокогорный) Чайная ложка заварки заливается стаканом только что вскипяченного молока. Если сильно хочется, можно взбить немного меда с одним яичным желтком. В процеженное молоко с чаем добавить либо простой мед (или вообще сахар), либо вот это - только что взбитое. Чай с приправами по-английски В стакане заваренного обычным способом горячего чая несколько минут настаивается четыре кусочка корицы, чайная ложка гвоздики и три чайных ложки тертой лимонной цедры. И все. Чай по-татарски На одну порцию вскипятить полстакана воды, добавить туда две чайные ложки чая и полстакана молока. Кипятить, помешивая, пять минут. Посолить, перелить в пиалу и положить сверху кусочек сливочного масла или влить чайную ложку растомленного масла. Тоже сливочного. Чай может быть и черным и зеленым. А в идеале - плиточным. Чтобы все по-настоящему. Чай по-азиатски (степной чай) Двенадцать чайных ложек сухого чая (черного или зеленого - все равно) бросить в пол-литра холодной воды и вскипятить (в котелке, на костре). Потом добавить два литра молока (кхм) и соль. По желанию, так сказать. Все это дело варить десять минут, потом процедить и пить. Чай по-русски Чай заваривается обычным русским способом, в наиболее комфортной для вас дозировке, но исходя из того, что заварка будет разбавляться кипятком. Например, восемь ложек на заварочный чайник. И настаивать пять минут. В чашки сначала наливается заварка, потом - кипяток. Можно добавить молоко, сливки, лимон или лимонный сок. Но не все разом. Пьется вприкуску. В оригинале - не с рафинадом, но с кусковым сахаром, который сейчас - изрядная редкость.
	Чай с малиновым сиропом · сухой чай (4ч/лож.) · сироп малиновый (6ст/лож.) · молоко (4ст/ лож.) Чай заварить до состояния крепкого настоя, не добавляя сахар. Затем смешать молоко с малиновым сиропом и добавить полученную смесь в настой. Напиток подавать к столу в сильно охлаждённом виде. Чай по-мароккански · сухой чай(5ч/лож.) · сахар(5ч/лож.) · гвоздика(на кончике ножа) · корица молотая(1ч/лож.) · сок апельсиновый(2,5 стакана) · сок лимонный(2,5 стакана) Сухой чай насыпать в фарфоровый заварочный чайник, добавить сахар и пряности и дать настояться в течение нескольких минут. Полученный настой процедить и смешать с лимонным и апельсиновым соком. Разлить чай по чашкам, положив в каждую из них очищенные от корки и косточек ломтики лимона и апельсина, а затем подавать на стол. Чай с молоком по-шотландски · сухой чёрный чай(4ч/лож.) · молоко( 1л.) · яичный желток(2шт.) · мёд(4ч/лож.) Сухую чайную заварку насыпать в высокую эмалированную посуду и залить сильно подогретым молоком, а затем дать настояться в течение 5 минут и процедить через ситечко. Яичные желтки смешать с мёдом и тщательно растереть; после этого влить в эту смесь горячий чайный настой. Чайный пунш по-китайски · сухой чёрный чай (3 ч/лож.) · мёд (1 стакан) · лимон (3шт.) · апельсин (2шт.) Приготовить сок из лимонов и апельсинов, смешать, добавить мелко нарезанную цедру 1 лимона и 1 апельсина и оставить на несколько часов. Крепкий чёрный чай заварить в 500 мл воды по стандартному рецепту и, не остужая, добавить в предварительно процеженную смесь. Напиток подают к столу и кладут мёд по вкусу. Абрикосовый чай · сухой чай(4ч/лож.) · сок абрикосовый(1 стакан) · мёд(по вкусу) Насыпать сухой чай в заварочный чайник, залить 750 мл горячей воды и дать настояться. Полученный настой процедить, а затем смешать с абрикосовым соком. В напиток добавить по вкусу мёд и подавать на стол, не остужая. Чай с лимоном · сухой чай(5ч/лож.) · сахар(7ч/лож.) · лимон(1/2) Крепкий настой чая заварить в фарфоровом чайнике. Снять цедру с лимона, предварительно обдав его кипятком; затем натереть цедру на тёрке, а мякоть лимона нарезать как можно тонко и удалить косточки. Разложить по чашкам тёртую цедру и сахар, тщательно перемешать, затем разлить чай и положить в каждую чашку по ломтику лимона. Чай "Лесной" · сухой чай (5ч/лож.) · мёд (1/2 стакана) · лимон (1шт.) · сироп ежевичный (2ст/лож.) · cироп лимонный (2ст/лож.) Заварить чай в литре воды и процедить. Перед этим смешать ежевичный и лимонный сироп с мёдом и добавить в чайный настой. Напиток рекомендуется подавать на стол в горячем виде, положив в каждый стакан по ломтику лимона. Чай из липового цветка · сухие цветки липы (1ст/лож.) · сахар (4ч/лож.) Цветки липы залить стаканом кипятка, настаивать в течение 6-8 минут. Варить на медленном огне в течение 10-15 минут, процедить и добавить сахар. Липовый цвет хорошо сочетается с мятой. В этом случае цветки липы и мяту нужно брать в соотношении 1:1 или 1:2 залить кипятком. Чай из шиповника · плоды шиповника (4-5 ст/лож.) · сахар (по вкусу) · лимонный сок (по вкусу) Плоды шиповника положить в эмалированную посуду, залить 1л. кипятка, закрыть крышкой и прокипятить 10 минут, потом процедить, добавить сок лимона и сахар. Настой получается тёмного цвета, прозрачный, приятный на вкус. Чай рябиновый "Ароматный" · сушенные ягоды (100г.) · цветки рябины (30г.) · сушенная мята (10г.) · сахар (по вкусу) 1-2 ст/лож. сырья перемешать и заварить с 1 стаканом кипятка. Чай из мяты и листьев чёрной смородины · мята сушенная (40г.) · листья чёрной смородины сушеные (40г.) · сахар (75г.) Залить сырьё 1 л. водой, настоять 10 минут. Настой процедить через ситечко, добавить сахар. Подавать горячим. Чай с чабрецом Смесь чабреца, брусники, зверобоя(40-50г.) залить 1л. кипятка. Настоять 10 минут. Чай "Родниковый" с мёдом · сухие листья земляники(5г.) · зверобоя (5г.) · липы (2г.) · сахар (15г.) · мёд (30г.) Заварить сырьё и 5-6 минут продержать на лёгком огне. Настоять 15-20 минут и процедить. Добавить сахар. Мёд подать отдельно. Чай из яблочной кожуры · сушенная кожура антоновки (5 ст/лож.) или · свежая кожура антоновки(1 стакан) Кожуру поместить в эмалированную посуду, залить 1л. холодной воды, накрыть крышкой и поставить на огонь. Кипятить 5-6 минут и настаивать в течение 10 минут. Сахар или мёд добавить по вкусу. Чай морковный Один из самых старых напитков. Такой чай может разнообразить стол. Для получения сырья морковь вялят, режут тонкими ломтиками(не шире 1 мм)и сушат. 1 ч/ лож.сырья залить стаканом кипятка, настоять 8-10 минут. Аромат и цвет настоя немного напоминает зелёный. Вкус сладковатый. Чайный глинтвейн · Чёрный чай высшего качества (3ч/лож.) · зелёный чай (2ч/лож.) · виноградный сок (1,5 стакана) · яблочный сок (1,5 стакана) · сахар (1 стакан) · пряности: · имбирь (1/2 ч/лож.) · бадьян (1/2 ч/лож.) · молотая корица (1 ч/лож.) · гвоздика (3шт.) · миндаль и изюм (по вкусу) Смешать сухой чёрный и зелёный чай и заварить в фарфоровом чайнике по традиционной технологии. Затем в высокой эмалированной посуде смешать соки и добавить сахар и пряности, после чего залить в неё чайный настой и плотно закрыть крышкой. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь и подогревать в течение некоторого времени, не доводя до кипения. напиток разливают в высокие бокалы и подают в горячем виде, добавив по вкусу тёртые орехи и изюм. Молочный чай по-голландски · Кипящее молоко, · сахар, · ром или коньяк, · колотый лед, · сливки. Залить чай кипящим молоком и выдержать 5 мин, процедить и положить сахар. К остывшей смеси добавить ром, положить лед и подать с соломинкой, влив сливки. Апельсиновый айс-чай · Лимонное мороженое, · 0.5 л крепкого холодного чая, · сахар, · сливки, · ломтики мандарина. В чашки положить по 1 шарику апельсинового мороженого и залить небольшим количеством сладкого чая. Сверху украсить сливками и ломтиками мандарина. Чай-лимонад · лимон, · 0.5 бутылки белого вина, · 5 ст. ложек сахара или меда, · колотый лед, · газированная вода( по желанию). Чай, сахар, лимонный сок или мед смешать в миксере. Подать в стаканах со льдом. Чай с шампанским по-русски · Сок из 0.5 лимона, · корка 1 лимона, · 1 бутылка советского игристого, · сахар по вкусу. Чай залить кипятком, через 5 мин процедить, добавить сахар, лимонный сок и корку спиралью. После охлаждения подслащенную и ароматизированную смесь перелить в сосуд для крюшона, положить еще несколько ломтиков лимона и влить шампанское.
Майский чай в Гомеле! УП "Визит-М" является официальным дистрибьютором Компании "Май" на территории Республики Беларусь.Майский чай в Гомеле! УП "Визит-М" чай tea чвй tea Vizit-m